不少当代消费者生活处于快节奏时代,新生代父母们因为工作、压力等原因,不仅对自身饮食要求快捷,对孩子的饮食需求也是快捷、营养丰富,所以速食的产生正迎合新生代消费者的需求。
随着消费多元化趋势的提升,婴童速食市场得到发展,并且其品类开始丰富、细化,为消费者提供更多选择。并且新生代消费者更加追求便捷、营养化需求,所以未来速食领域发展空间较大。
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儿童速食品类延伸
众所周知,日韩的方便食品较为发达,儿童速食产品也较为丰富,而近些年随着国内消费水平的提升,再者不少家庭为双职工模式,快节奏生活让消费需求更为便捷、省时,但也要营养丰富,所以婴童速食化也逐渐刮进国内市场。
儿童速食产品就是普通早餐、正餐的一种演变,将普通餐食变得低盐、低油、无防腐剂,更健康,产品的量符合婴童食量,并且颜值较高,大多数产品都将造型、外包装生产成卡通图案,更加吸引儿童消费者的注意。比如将婴童馒头做成小狗、小熊猫等小朋友喜欢的卡通图;馄饨的大小在普通馄饨的基础上缩小等。
随着婴童速食需求的提升,市场上品类也不断增多,比如婴童方便面、儿童速食粥、馒头、馄饨、汤等,可供消费者选择的产品越来越多。
其中,福建北记食品有限公司的慕斯香蕉包在网络上较为火爆,该款产品可以剥皮的包子,并且形状也与香蕉极为相似,所以众多消费者纷纷尝试,另外,旗下的其他产品外形也与蔬果极为相似,这一卖点也让北记儿童营养早餐提升了品牌知名度。
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新兴品牌崛起
婴童速食市场作为一个初步发展的领域,行业内竞争较少,发展空间较大,为新兴品牌的加入创造了空间,而对于辅食、休闲零食品牌来说加码该领域是为了卡位,并且拓展了新增空间。
比如爱稞(宁波爱稞餐饮管理有限公司),成立于2015年,主打手工、有趣概念:将传统披萨打造成多彩小动物、小恐龙的形象,布局品类还有汤圆、包子等产品,可爱有趣的形象更容易让小朋友接受和喜爱。
另外,辅食品牌为了延伸产品的生命周期和完善品牌品类布局,将目光看向婴童速食市场,窝小芽、秋天满满、种子特工队、Babycare开始发力儿童冻干汤底、虾饼、速食粥、果蔬馒头、馄饨等品类,让儿童速食选择品类越来越多。
其中,窝小芽在完成亿元人民币A轮融资后,其创始人方秀娟表示,此轮融资将用于婴童新正餐新品类的专业团队建设和研发投入,将在行业专业领域深耕,加码“婴童新正餐”全新定位。
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95后全职妈妈占比已经超过82%
据《中国食品消费及产品创新趋势白皮书(幼儿部分)》报告显示,可支配收入的增加、消费升级、年轻父母消费观念等因素都让整个幼儿食品市场充满活力,而且随着育婴理念的不断升级,也推动了市场幼儿食品的创新和开发。
婴童速食产品的出现,解决了新生代父母因忙碌无法花费大量时间做饭,或是想要休息时间充足而不愿意做饭等问题。据相关统计显示,我国95后妈妈占比已经非常高,而Z世代消费观念变更,因而整个婴童食品市场也必然会迎来与以往截然不同的市场。
据了解,中国拥有排名世界第一的双职工家庭占有率,中国女性的劳动力参与率也排名世界第一:达到了76%,相比之下,美国只有65%,日本只有58%。
所以,对于新生代父母来说,因为工作的限制,方便、快捷、营养丰富的婴童速食亦是不少家庭对儿童餐的要求。
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需求:方便、快捷、营养丰富
儿童方便食品主要目的是减轻家长负担,迅速解决孩子的一顿早饭或者临时的加餐。所以目前市场上出现较多的是速冻半成品,比如速冻包子、速冻馄饨、加热即食披萨等,直接蒸、煮、烤一下就可以马上使用,方便又快捷,对于上班的父母来说,节约时间的前提下,又能满足营养需求。
据产品介绍显示,秋田满满儿童馄饨产品拥有多种肉蔬营养,动植物双蛋白,并且不添加防腐剂、香精、色素;思念儿童水饺宣称8大无添加(无防腐剂、反式脂肪酸、色素、味精、鸡精、增鲜剂、筋剂)、低钠盐。
据《中国居民膳食指南2016版》显示,在为儿童烹调加工食品时,应尽可能保持食物的原汁原味,让孩子首先品尝和接纳各种食物的自然味道。口味以清淡为好,不应过咸、油腻和辛辣,尽可能少用或不用味精和鸡精、色素、糖精等调味品。
所以儿童食品品牌“无添加”、“减盐减糖”成为标配时,怎样调节产品的口味、口感成为难题,在健康的前提下,如何不让产品成为一次性消费是婴童速食企业应该思考的。
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辅食消费需求,发展空间较大
据欧睿国际数据显示,我国幼儿食品市场规模一直呈上升趋势,其中2018年国内婴童产品市场规模已达2221亿元,并且预测2020年的婴童食品市场规模将突破3000亿元大关。
未来随着消费水平提升和双职工率的增加,婴童速食的需求将会不断增大,目前正处于初步发展时期,所以任何品牌都有机会去创新发展,抢占市场份额。
不仅要扩大品类,更要提升产品品质与营养性,据《2020京东母婴婴幼儿辅食趋势报告》指出,京东平台营养辅食类目用户(消费者)呈现明显年轻化趋势,85 后成为婴幼儿辅食市场的主要购买人群,且 90 后父母增长的更为明显,他们不再执着进口产品与价格,而是关注天然成分与产品的营养配方,推动了辅食产品向有机化、高端化的快速发展。
认知&浅评:目前行业内并无执行标准,大多数执行的是普通食品的标准,随着婴童速食市场不断扩大,行业内继续专业、完善的标准来提升整个行业的品质。