随着科学化、精细化育儿理念愈加普及，新生代消费者也更加愿意为更具营养、更加健康的辅零食产品买单，因此，这一领域涌入了越来越多的品牌。特别是在新消费需求的凸显下，为了能与同类产品做出差异化，品牌也不断从”无添加“、”营养性“等方面切入。
就拿棒棒糖来说，作为哄娃神器的同时，也有着甜蜜的负担，而为了减少负担，让吃糖也健康，不少品牌开始在无添加、无糖方面努力。但是，无糖棒棒糖真的更健康吗？
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儿童零食健康化
基于摄入过多的糖分会对人体健康产生危害，全球范围内掀起了一股减糖风潮，一些无糖、减糖等相关概念也层出不穷。在人们对减糖这种健康生活方式的追求下，儿童食品领域也刮起了这阵风。
据《儿童零食市场调查白皮书》显示，新生代家长购买儿童零食时，高达63.5%的宝妈们会考虑天然/健康/无添加因素，而60.3%的宝妈们会考虑营养/成分/配方搭配。
此外，世界卫生组织也曾经多次发布并升级“限糖令”，在2020年发布的《成人和儿童糖摄入量指南》中提到，3岁以下婴幼儿食品禁止加糖。限制游离糖的摄入，无论成人还是儿童，都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以下。
有研究表明，含糖产品的摄入量增多时，会导致儿童的发胖率增大，并且糖吃多了还会导致蛀牙、龋齿等。在政策和需求的多层叠加下，无糖、减糖产品不断上市，而本身就是糖果，天生就带甜味的棒棒糖该如何做呢？
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棒棒糖“无糖”化
糖果对于儿童群体有着天然的吸引力，其酸酸甜甜的味道、造型吸引着儿童群体。特别是棒棒糖堪称哄娃神器，但是糖摄入过多对宝宝身体的影响使得家长们望而却步，无糖棒棒糖的出现缓解了这一尴尬境地。
近日，三只松鼠旗下儿童零食品牌小鹿蓝蓝上新了一款无糖棒棒糖，采用异麦芽酮糖醇作为主要成分保证棒棒糖的口感。
无糖棒棒糖在儿童零食领域已经成为一个趋势，众多品牌纷纷推出“无糖化”的棒棒糖。比如秋田满满的高钙木糖醇棒棒糖，光合星球0糖棒棒糖，约翰博士DR.JOHN'S无糖棒棒糖，飞享家齿友无糖棒棒糖，功夫小鸭无白砂糖棒棒糖，贝欧甘蒂无糖棒棒糖等等。
在京东商城搜索儿童无糖棒棒糖，其商品数量有超过3200+件，品牌数量也超过了200+，其中既有儿童零食品牌、辅食品牌，也有传统的糖果品牌、休闲食品品牌，还有专门的糖果品牌以及进口品牌。
而从这些无糖棒棒糖产品的评价也不难看出，消费者是比较青睐的。“不担心宝宝蛀牙”、“放心”、“宝宝喜欢吃”、“健康安全”是评论区被反复提及的标签。
而在小红书平台及抖音短视频平台，无糖棒棒糖也出现在很多宝宝零食分享推文中，甚至表示终于找到了一岁以上宝宝可以放心吃的棒棒糖。可见，无糖棒棒糖在消费层面还是比较受欢迎的，缓解了不少想给宝宝吃糖又怕影响健康的问题。
03
通过代糖实现“去糖”
无糖棒棒糖靠“无糖”吸引了消费者，但其实，这类产品并不是真的不含有糖，大部分产品都是通过代糖的添加，让产品既保留了糖的甜味，又减少了糖分带给身体的一些负担。
比如小鹿蓝蓝配料表显示有异麦芽酮糖醇、甜菊糖苷；贝欧甘蒂无糖棒棒糖配料表显示有异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、三氯蔗糖；；光合星球无糖棒棒糖配料表显示添加了异麦芽酮糖醇（70%）、麦芽糖醇液、木糖醇；功夫小鸭无糖棒棒糖配料表显示有海藻糖（添加量≥40%）、麦芽糖醇、麦芽糖浆。
从电商平台一系列无糖棒棒糖产品的配料表来看，异麦芽酮糖醇、甜菊糖苷、结晶果糖、麦芽糖醇、木糖醇、麦芽糖醇液、三氯蔗糖、海藻糖、赤藓糖醇等是比较常见的甜味来源。
其中，异麦芽酮糖醇是大多数品牌产品选择添加的甜味来源。资料显示，异麦芽酮糖醇是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇，可以替代蔗糖、淀粉糖及其它糖醇，其甜度大约是蔗糖的45%~65%。并且不能被口腔里引起蛀牙的微生物利用，因此一些家长比较担心的龋齿等问题就不容易出现。而且临床试验研究显示，异麦芽酮糖醇不会被唾液、胃酸和胰液消化，有着较高的食用安全性，这也是被不少品牌选择的原因所在。
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无糖真的更健康？
由于糖分的过量摄入带来的一系列问题，推动了无糖棒棒糖的兴起，但是随之而来的，也有对无糖的质疑，无糖、代糖真的更健康了吗？
其实，关于代糖和甜味剂一直是存在争议的。以糖醇类甜味剂为例，其甜味比较自然，具备吸收利用率低、热量低，不会造成龋齿的问题。但相关研究显示，糖醇在小肠中的消化吸收率低，浓度稍高时会对肠道产生刺激，促进排泄，严重时可能引起腹泻。
但是和含有大量糖分的儿童食品相比，低糖和无糖的健康风险可能略小一点，但代糖的健康与否，目前仍有争议。
此外，不少宣称无糖棒棒糖的产品，配料里都有香精香料的添加。据町芒研究院数据显示，在其统计的含有添加剂的儿童零食中，糖果类零食所含的添加剂最多，占比高达94.7%。而对市面上主打无糖概念的12款无糖棒棒糖测评发现，只有1款产品不含除了代糖之外的添加剂，有3款产品添加剂超过10种，其中使用添加剂最多的产品高达17种，添加剂类型多为色素、香精、调味剂等。
比如Little Wanddy（倍齿乐）果vc儿童无糖棒棒糖7支装售价69元，折合每只9.86元，其产品配料表中除了代糖外，还有柠檬酸、苹果酸、食用香精、柠檬黄、诱惑红、亮蓝、二氧化钛。
有些无糖棒棒糖产品的水果味和颜色各异的产品，可能就是由这些添加剂调味调色而成，实际并没有什么水果的添加，这样的产品虽然“甜味”达标了，但是真的更健康了吗？恐怕不尽然。
尽管正规的、限量范围内防腐剂、添加剂、香精、香料等对人体是安全的，但也不免让人产生“名不副实”的猜想。
05
已出现质的改变
正是由于传统的糖果容易带来蛀牙、肥胖等问题，从而让其成为甜蜜的负担，无糖棒棒糖的出现确实很大程度上解决了这些传统糖果的痛点，这也是这类产品能够发展起来，并受到欢迎的原因。
不难看出，儿童棒棒糖领域已经出现了质的改变。值得一提的是，随着布局儿童棒棒糖的品牌不断增加，这类产品的原料也有了更广泛的选择和来源，更健康的水果、乳品等成为传统糖果的替代，被制作成棒棒糖产品上市销售。
据《2021-2027中国儿童零食市场现状及未来发展趋势》显示，2021-2027年，中国儿童零食市场复合增长率将达到7.96%，2027年市场规模预计为944.28亿元。
随着儿童群体规模的增长、经济水平的提升，儿童经济市场的消费潜力也会持续挖掘，但是只有更好地抓住消费需求，解决消费痛点的产品才能够起飞。
行业思考：不仅仅是棒棒糖，健康化的趋势已经在儿童食品行业有了广泛的应用和开发，而这一趋势也是儿童零食行业发展的大趋势。但是抓住风口之后，如何抓好也是一门学问。无糖棒棒糖确实解决了一部分问题，但是添加问题也开始出现，而做成无糖本身就是出于健康的考虑，在添加了多种色素、添加剂后，产品是否仍健康，消费者也有自己的判断力。
