中国乳业，以科学营养让牛奶成为全年龄段人群的营养来源

 

以乳制品产业为例，中国乳企正在加大科技研发与创新的投入。乳业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。牛奶作为营养饮品，已经成为很多人健康饮食的一部分。如何让牛奶以及更多元的乳制品成为全年龄段人群的营养来源，需要中国乳企向产业链上游迁移，并对营养科学进行大量的基础研究。有些国内乳企已经成为这条道路上的先行者。

 

向前赶超，科技研发与创新是唯一路径

 

10月7日，国家卫健委发布公告，批准两款HMO，分别为2’-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖，可应用于婴配粉、调制乳粉（儿童用）以及特殊医学婴儿食品。

 

中国乳业，以科学营养让牛奶成为全年龄段人群的营养来源

 

10月13日，国内领先乳品企业之一君乐宝召开发布会，推出了中国制造的HMO儿童奶粉小小鲁班“诠维爱未来”。这不仅开启了国产奶粉HMO时代，也将为中国儿童带来更全面的营养。而在推出中国制造HMO奶粉的背后，是君乐宝在HMO领域的前瞻性布局和研发，以及在乳业的更多领域进行的科研创新。

 

HMO（母乳低聚糖）是母乳中的一种重要营养成分，在母乳蕴含的众多营养成分中，HMO的含量（8%）仅次于乳糖（53%）和脂肪（32%）。HMO具有调节免疫、帮助大脑发育、调节肠道菌群等多种功能，有助于婴幼儿和儿童成长发育。截至目前，人类母乳中已被发现有高达200多种HMO。其中2’-岩藻糖基乳糖是HMO中含量最丰富的。

 

中国乳业，以科学营养让牛奶成为全年龄段人群的营养来源

 

天然的食物总是营养研究的最好范本，就像飞机的流线型就是模仿飞鸟身形的超小阻力，毫无疑问母乳是所有奶粉的最佳“仿生”样本。然而科研发现，牛乳中只含有50多种HMO，无论是种类还是含量都和人类母乳存在巨大的差距。如何跨越以牛乳为基础的奶粉和母乳之间的营养鸿沟，科技研发与创新成为唯一的路径。

 

当下从全球范围看，HMO都是母婴营养领域的热点。有些中国乳企早已默默地走在路上，在HMO基础研发和产业创新应用方面，向前赶超。

 

用中国自己的配方为中国孩子带来健康

 

关于HMO的成分和价值，国内曾有两篇重量级的文章发布，上海交通大学附属新华医院蔡威教授的《母乳低聚糖在婴幼儿临床中的应用及在中国的展望》系统地总结了HMO对于婴幼儿的临床获益及功效。中国工程院院士陈君石等专家共同推动的《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》，阐述了其安全性、产业化情况以及国内外法规进展，为HMO在中国婴幼儿中的应用提供了科学支撑。

 

10月13日的君乐宝发布会上，蔡威教授分享了HMO对婴幼儿的健康功效及与君乐宝正在进行中的HMO临床实验项目进展。蔡威教授表示：“HMO作为食品添加剂加入配方奶粉是与国际营养健康发展趋势相一致。我们与君乐宝正在合作一个中国宝宝的双盲HMO临床研究，期待能用中国自己的配方为中国宝宝带来健康。”据了解，君乐宝与蔡威教授基于HMO的临床实验项目将持续到2026年，长期为HMO 对婴幼儿营养的影响提供丰富临床数据。

 

此前，君乐宝建立了“君乐宝母乳样本库”，并搭建母乳研究平台，先后主导四个省级母乳项目深入研发。2021年君乐宝基于超高效液相色谱的2’-岩藻糖基乳糖检测方法和超高效液相色谱串联质谱的5种HMO检测方法，完成近200份母乳样本的多种HMO检测，并于2022年4月在全球食品科技领域学术期刊《Journal of Food Quality》（IF 3.30）发表相关研究论文报告，为HMO在中国市场的营养打下了科研基础。

 

近年来，君乐宝奶粉相继与全球头部HMO生产商帝斯曼-芬美意集团、澳大利亚查尔斯特大学、北京大学医学部等国内外著名产学研机构和HMO相关领域专家展开长期深度科研合作，重点对HMO科研成果进行临床验证。有临床干预实验结果显示，小小鲁班“诠维爱未来”儿童奶粉中采用的2’-岩藻糖基乳糖对儿童人群的肠道微生物群具有积极影响，益于优质菌群生长。同时，诠维爱未来添加CBP（初乳碱性蛋白）、DHA、ARA、玉米黄质、叶黄素、乳铁蛋白等多种配方成分，全面助力儿童成长阶段身高、脑部发育、视力、免疫、肠道健康、营养均衡相关的六重营养需求，给予祖国下一代健康呵护。

 

中国乳业，以科学营养让牛奶成为全年龄段人群的营养来源

 

君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业群总经理刘森淼表示：“小小鲁班‘诠维爱未来’通过专业的儿童奶粉配方，能够真正提高儿童期生命质量，帮助祖国下一代茁壮成长。”

 

以科技创新让中国乳业成为中国制造的明珠

 

我国有近三亿的少年儿童，占全国总人数的21%，让孩子们健康成长关系祖国和民族未来，也是每个家庭最大的愿望和期盼。“让祖国的下一代喝上好奶粉”是君乐宝的初心和使命。

 

自2014年推出第一款配方奶粉以来，君乐宝始终秉持科学创新精神，不断加码科研投入，深入开展营养健康领域相关课题的研究，与各大高校、科研机构开展深度合作。2021年君乐宝投资5亿元打造世界级研发中心，建立起多学科整合和多方位联合的“产学研”一体化研究模式。今年7月，君乐宝承办由中国营养学会主办的2023婴幼儿营养国际研讨会，并成立婴幼儿营养研究全球科学专家委员会，汇聚全球智慧，全力推动国内生命早期1000天和母婴营养基础研究。陈君石院士作为大会主席提出：目前大的政策趋势和婴幼儿成长都需要有最新的科学知识来指导，产学研一体尤为重要。企业作为研究开发最新产品的主要力量，需要与上下游各个环节合作，根据最新的研究成果开发出最适合于婴幼儿和儿童健康成长的产品。

 

以业内创新的全产业链一体化和“六个世界级”模式保证奶粉的安全和高品质，以科技研发推动配方迭代升级，君乐宝接连推出乐铂OPO奶粉、旗帜鲜活奶粉、至臻A2奶牛奶粉及优萃有机奶粉等明星产品，实现细分品类市场规模化发展。此次国内儿童奶粉领先品牌之一小小鲁班升级添加HMO的“诠维爱未来”奶粉也将为儿童健康营养补充提供更高标准的营养选择。2022年月平均销量数据显示，每天有400万消费者在给自己的孩子选择君乐宝的奶粉。

 

不只是婴幼儿和儿童奶粉，随着健康中国战略深入推进，君乐宝正在加速以科技研发和科学营养向全生命周期、多消费场景的营养领域延伸，并在前瞻性技术领域和市场层面获得了丰硕成果。今年年初，君乐宝启动科学战略，以科学布局全产业链，加码升级“六个世界级”，提出以科学营养助力国人健康升级。

 

在中老年营养领域，君乐宝推出乐钙中老年乳钙配方奶粉，以专业营养为中青年和中老年群体打造有效的骨骼健康解决方案。同时，君乐宝旗下的悦鲜活以INF0.09S超瞬时杀菌技术保留更多牛奶中的活性营养，并在此基础上推出A2和有机版。第三方数据显示，今年7月悦鲜活在高端鲜奶品类的市场占有率提升至29.6%，全国第一。君乐宝简醇酸奶全系9款产品均获得低GI食品真实品质认证，成为国内首款得到低GI食品真实品质认证的全产品系列酸奶产品。

 

当下，国民健康意识在不断增强，消费者对高品质、高营养乳制品的需求继续保持增长态势。中国乳企对于乳制品和营养领域的科技研发与创新也在不断加码。同时可以看到，中国乳企在全球乳业的部分市场中已经占据主导地位。中国海关的进口数据显示，2008年至2012年的4年中，国内进口婴幼儿奶粉从10.09万吨暴涨至57.31万吨。但在2022年，中国进口婴配粉已经下跌至26.56万吨。在以君乐宝为代表的国产奶粉推动下，中国品牌中国制造的奶粉市场占有率从2012年的20%左右提升至2022年的68%。

 

中国乳企正在乳业市场的更多细分市场发起赶超。乳制品是我国健康产业发展的迫切需求，乳业是世界公认的节粮、经济、高效型的健康产业，其重要性毋庸置疑。在中国乳企不断追求科技研发创新和科学营养的努力之下，中国乳制品成为真正的中国制造的明珠或许已经不远了。